Küchenchef (m/w/d) für die John Cranko Schule

Wir sind rund 1.400 Beschäftigte aus mehr als 50 Nationen und mit den Sparten Oper, Ballett und Schauspiel das größte Drei-Sparten-Theater Europas. Mit etwa 1.000 Vorstellungen pro Jahr erreichen wir rund 500.000 Zuschauer. Werden Sie Teil unseres Teams und ermöglichen Sie gemeinsam mit uns großartige Bühnenproduktionen in unserem Opernhaus, Schauspielhaus und in weiteren Spielstätten.

Werden Sie Teil des Teams der John Cranko Schule, bestehend aus 60 MitarbeiterInnen, und begleiten Sie gemeinsam mit uns SchülerInnen bei ihrer professionellen Ballettausbildung.

Ihre Vorteile

Einen vielseitigen, abwechslungsreichen und modernen Arbeitsplatz in zentraler Lage in Stuttgart
Ein engagiertes Team aus derzeit sieben Kolleg*innen
Proben- und Vorstellungsbesuche zu Mitarbeitendenkonditionen
Betriebliches Gesundheitsmanagement mit diversen Kursangeboten
Ein vergünstigtes Jobticket für den ÖPNV
Schuleigene Mensa mit täglich frischem Mittagsbuffet
Sicherer Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst

Ihre Aufgaben

Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Berücksichtigung des Ihnen zugewiesenen Budgets
Erstellen des Dienstplans für Ihre derzeit sieben Mitarbeiter*innen
Mitwirken im operativen Tagesgeschäft bei der Herstellung von täglich drei bis vier Mahlzeiten für Kinder und Jugendliche, welche sich in einer professionellen Ballettausbildung befinden
Einhalten von DGE-Regeln und HACCP-Vorschriften
Speisenplanerstellung nach DGE-Richtlinien
Erstellen von Warenanforderungen, sowie Durchführen der Wareneingangskontrolle
Bedienen, bzw. administratives Verwalten des Kassensystems & Durchführen der Tagesabschlüsse
Durchführen von Mitarbeiterschulungen, Geräteeinweisungen, Mitarbeitergesprächen

Ihre Qualifikationen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung
Kenntnisse und Erfahrungen in diätetischer-, vegetarischer- und Vollwertverpflegung
Sehr gute kalkulatorische Fähigkeiten
Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität
Freude an der Arbeit in einem internationalen Umfeld
Einwandfreies erweitertes polizeiliches Führungszeugnis

Wir schaffen gemeinsam Raum für Kunst - Werden Sie ein Teil unseres facettenreichen Theaters!

Für eine schnelle und unkomplizierte Bewerbung senden Sie uns bitte Ihre Bewerbungsunterlagen bis zum 20.03.2023 über den Button Jetzt bewerben zu.

Stellendetails

Arbeitsbeginn: ab sofort

Arbeitsort: Stuttgart

Beruf: Küchenchef (m/w/d)

Branche: Kunst und Theater

Tarifvertrag: TV-L

Entgeltgruppe: EG 7

Die Einstellung erfolgt zunächst befristet für die Dauer von eineinhalb Jahren; die spätere Übernahme in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis ist bei Bewährung vorgesehen. Das Vertragsverhältnis richtet sich bei einer Arbeitszeit von 38,5 Stunden pro Woche nach dem TV-L Die Eingruppierung ist bei Vorliegen aller tarifrechtlichen und persönlichen Voraussetzungen bis nach Entgeltgruppe 7 TV-L möglich.

Alle Personen (m/w/d) haben bei uns die gleichen Chancen. Schwerbehinderte Personen werden bei entsprechender Eignung bevorzugt berücksichtigt.

BENEFITS

Weiterbildung
Betriebliche Altersvorsorge
Kantine
Vergünstigte Karten für Vorstellungen
Betriebsarzt
Jobticket
Übernahmeoption